Ingredientes no digeribles que se fermentan selectivamente y favorecen cambios en la composición y/o actividad en la microbiota intestinal; y que confieren beneficios a la salud de quién los consume. Crean un medio ácido para que no crezcan patógenos y promueve el crecimiento de bacterias benéficas en el intestino.
“Sustratos que se utilizan selectivamente por
microorganismos que confieren un beneficio a la salud” (4,5). Con esto favorecen cambios en la composición y actividad de la microbiota intestinal (7). Los prebióticos comunes incluyen: fructooligosacáridos (FOS), galactooligosacáridos (GOS), inulina, lactulosa, oligosacáridos de la leche humana (HMO) y fibra prebiótica.
Bibliografía de Soporte:
- Acerca de la microbiota intestinal [Internet]. Microbiota intestinal para la salud. 2022 [consultado el 24 de enero de 2022]. Disponible en:
- Álvarez Calatayud, G., Marcos Sánchez, A., y Margolles Barros, A. (2016). Probióticos, prebióticos y salud: Evidencia científica. Majadahonda: Ergon.
- FAO. Probióticos en los alimentos. Food Nutr Pap, 85 (2001), págs.71
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